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患了膽結石，除了藥物治療之外，在飲食方面也要科學安排，應當做到“六要”和“五忌”。

要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲卵及殘留農藥，養成不喝生水喝開水的好習慣。

要多吃一些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃一些香蕉、蘋果等水果。

要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

要多吃一些能促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物，如山楂、烏梅，用玉米須泡茶。

要吃早餐，不可空腹時間過長。

忌吃含膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

忌吃含高脂肪的食物，如肥肉、豬油、油煎油炸的食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪會引起膽囊收縮，導致痛疼。

忌大吃大喝，因為暴食暴飲會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、五香粉、胡椒面等。

忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛。